Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina para pastel

2 cucharadas de cocoa en polvo

1 cucharadita de sal

1 1/2 taza de azúcar

1 1/2 taza de aceite vegetal

2 de huevo, grandes a temperatura ambiente

1/2 cucharadita de colorante en gel rojo

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de leche entera, para hacer el batido

1 1/2 cucharadita de bicarbonato

2 cucharaditas de vinagre blanco, destilado

2 barras de mantequilla, 90 gramos

12 onzas de queso crema, a temperatura ambiente

4 tazas de azúcar glass

3/4 cucharaditas de extracto de vainilla

Pasos:

1. Precaliente el horno a 350 grados (180 C).

2. Pon en una charola de muffins los papelitos de cupcakes.

Mezcla la cocoa, con la harina y sal.

3. Bate el azúcar y aceite hasta que se mezclen. Agrega los huevos, de uno en uno, batiendo bien para que se incorpore toda la mezcla. Agregue el colorante y la vainilla.

4. Después a una velocidad menor de la batidora, agrega el harina en tres partes. Después de agregar 1/3 del harina, añade la mitad de la leche. Asegúrate de batir hasta terminar con el harina. Mezcla el bicarbonato y el vinagre en un recipiente chico (saldrán burbujas) y agrégalos a la mezcla. Revuelve por 10 segundos.

5. Divide la mezcla entre los moldecitos con sus papelitos para cupcakes. Hornea por 20 minutos y déjalos enfriar.

Pasos para el betún (de queso crema):

1. Bate las dos barritas de mantequilla (de 90 g cada una) con el queso crema a temperatura ambiente hasta que se esponje.

2. Baja la velocidad y agrega 1 taza de azúcar glass. Luego la vainilla y revuelva bien.

3. Agrega las siguientes tazas de azúcar batiendo, después de agregar un poco.

4. Bate todo hasta que tenga la consistencia deseada.

¡Decóralos a tu gusto!

Utiliza una dulla para decorar los cupcakes con el el betún que acabas de hacer. Al final, espolvorea con chispas, corazones rojos o decora con un corazón de chocolate.